<材料>
●こんにゃく ●ニンニク
●大根おろし ●しめじ
●季節の野菜など
●しょうゆ、ポン酢
●しょうゆ、ポン酢
①こんにゃくの表面にかのこ状に切れ目をいれ、さっとゆで水気を切る(または電子レンジで水分をとる)
②ライパンに油をいれニンニクのスライスを炒めます
③こんにゃくをいれて炒め、塩、コショウで味付けしこんにゃくの表面がカリカリになるまでよく焼きます
④仕上げに酒、しょうゆ少々振りかけて出来上がり
⑤大根おろし、薬味をちらしポン酢をかけていただきます。