12日 2月 2015

郷土料理　新潟　松代の『煮なます』

＜材料＞

●大根（多いほどおいしい）　●人参　●シイタケ
●油揚げ　●しょう油　●砂糖　●みりん　●サラダ油

①大根はたてに切り千切りにし、ゆでこぼし固く絞っておきます。
　人参、シイタケ、油揚げも千切りにします。
 
②鍋にサラダ油を入れ大根、人参を炒シイタケ、
　油揚げも入れて炒めます。
 

③砂糖　みりん　しょう油を入れ材料に味をなじませます。

 

お好みの味付けにして、新潟の郷土料理をたべてみてくださいね！

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カテゴリ： レシピ