＜材料＞
●こんにゃく
１枚厚さ５ｍｍの２ｃｍ角に切り、レンジで２分水切り
●ベーコン ３枚細かく切る
●なす、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、２ｃｍ角に切る
●トマト ざく切り
●ニンニク２かけらスライス
①１かけらのにんにくをオリーブオイルで炒め香りだし。こんにゃくをカリカリになるぐらい炒めフライパンから取り出します。
②ニンニクを炒めベーコン、野菜を入れて炒めます。
トマトを入れ塩、こしょうで味付けし、
白ワイン大さじ２を加え１０分ほど煮込みます。
③器に盛り付けます。
＜応用編＞
●フランスパンまたは食パンの上にのせ、
溶けるチーズをのせトーストします。
パスタ、そうめんの具としても
美味しいですよ！
