塩きんぴら

 <材料>

つきこんにゃく にんじん200g(大1本)
とりモモ肉 小1枚 あれば アスパラ
<調味料>
酒 大さじ1 みりん 小さじ1 塩 小さじ半分
にんじん細めの乱切り、とり肉たて半分に切りそぎ切りにします。

 突きこんにゃくはざるにあけ熱湯をかけておきます。

 

フライパンにごま油おおさじ1でとり肉を2~3分ほど炒めます。
にんじん、つきこんにゃく(アスパラ乱切り)をくわえ
 調味料を入れ、しるけがなくなるまで炒めます。
器に盛りお好みで黒ゴマをちらしてください。