こんにゃくと夏野菜の揚げ煮びたし

 <材料>

こんにゃく1枚
なす パプリカ ししとう 万願寺とうがらし 
サツマイモ かぼちゃ

 

<調味料>

めんつゆ ポン酢(お好みに合わせておく)

 

こんにゃくは20分ほど冷凍庫にいれ凍らせます。
 水気をとり(しぼっても良い)適宜に切り、
 めんつゆをかけておきます 。
野菜類も適宜に切ります。
こんにゃくはカタクリをつけて揚げます 野菜は素揚げします。 
熱いうちに揚げた材料を器に入れ調味料をかけて絡めます。