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11日 7月 2016
こんにゃくと夏野菜の揚げ煮びたし
<材料>
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こんにゃく1枚
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なす
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パプリカ
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ししとう
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万願寺とうがらし
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サツマイモ
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かぼちゃ
<調味料>
●
めんつゆ
●
ポン酢(お好みに合わせておく)
①
こんにゃくは20分ほど冷凍庫にいれ凍らせます。
水気をとり(しぼっても良い)適宜に切り、
めんつゆをかけておきます 。
②
野菜類も適宜に切ります。
③
こんにゃくはカタクリをつけて揚げます 野菜は素揚げします。
④
熱いうちに揚げた材料を器に入れ調味料をかけて絡めます。
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