＜材料＞
●しらたき１袋 ●ゴーヤ ●鰹節
＜調味料＞
●しょう油大さじ２ ●砂糖おおさじ１ ●みりん少々
①しらたきはめん袋から出しざるにあけ湯をかけ水気を切ります。
②ゴーヤは半分に切り中をスプーン等で削いで、５ミリほどに切ります。
③しらたきをごま油で良く炒め（好みでタカノツメ）ゴーヤを入れ炒め調味料を入れ炒めます。
④ かつお節を入れ混ぜます。
＜材料＞
●しょう油大さじ２ ●砂糖おおさじ１ ●みりん少々