とりつくねフライ

 <材料>

とりひき肉 200g ひじき(沖縄県産釜炊きひじき40g)
はす四分の一 こんにゃく半分
溶きたまご半分(残り半分は揚げるときに使います)
<調味料>

小麦粉小さじ1 塩 コショウ少々 パン粉 揚げ油

<準備>

ひじき水洗いして 塩ぬきする はす、こんにゃくはみじん切り 

ボールにとり挽肉をねり、ひじき、はす、こんにゃくを入れ、
 練ります。
溶き卵、小麦粉、塩、こしょうたしよく混ぜ合わせます。
8~10等分に分け、形をつけて、小麦粉、溶き卵、パン粉を
 つけて揚げます。
ソース、ケチャップ、マスタード等で召し上がれ。