<材料>
●とりひき肉 200g ●ひじき(沖縄県産釜炊きひじき40g)
●はす四分の一 ●こんにゃく半分
●溶きたまご半分(残り半分は揚げるときに使います)
<調味料>
●小麦粉小さじ1 ●塩 ●コショウ少々 ●パン粉 ●揚げ油
<準備>
ひじき水洗いして 塩ぬきする はす、こんにゃくはみじん切り
①ボールにとり挽肉をねり、ひじき、はす、こんにゃくを入れ、
練ります。
②溶き卵、小麦粉、塩、こしょうたしよく混ぜ合わせます。
③8~10等分に分け、形をつけて、小麦粉、溶き卵、パン粉を
つけて揚げます。
④ソース、ケチャップ、マスタード等で召し上がれ。